Så får du mer inspiration till matlagning

Ibland lyser inspiration med sin frånvaro när det gäller matlagning. Det finns dock bra tips som du kan testa för att väcka liv i matlagningen igen. Ett tips är att leta reda på bra recept som du sedan provlagar. Du kan hitta många härliga recept på grapevine.se som kan göra underverk för din matlagning. Förutom lockande recept kan du även få bra tips på hur du kan matcha goda drycker till maten som du tillagar. I receptsamlingen på grapevine.se kan du enkelt söka på recept baserat på en huvudingrediens, vilket är väldigt praktiskt.

Tänk på att övning ger färdighet när du lagar mat så laga mycket mat med ingredienser som du tycker om. Om vardagen är stressig kan det vara en god idé att lägga krut på helgmaten istället för vardagsmaten. Till vardags kan du laga enkel mat som går snabbt. Ett annat bra tips för att få inspiration är att ha bra köksredskap när du lagar mat.

Hur ser dina grillvanor ut?

Fågel, fisk eller mittemellan? Eller kanske kött, falafel eller tofu? Oavsett vad du lägger på grillen ska det oftast tillagas olika länge och på olika sätt. Då är det kanske lättast med säkra kort, men vi vill gärna slå ett slag för att våga röra om i grytan.

Olika grillvanor

Oavsett om du grillar med kol, i stenugn eller med gas vågar vi påstå att det är en fråga om tycke och smak. Många hävdar dock att kolgrillat ger en tydligare och godare grillsmak, medan andra tycker att grillkol kan vara problematiskt att tända.

Då det finns en uppsjö med kolgrillar att välja mellan kan det vara en god idé att ta hjälp av en expert som kolgrillar online, för att hitta en modell som passar dina behov och grillvanor. Som en grill som funkar till picknicken, båten, altanen eller husvagnen. Genom att besöka kolgrillar online kan du också lära dig om olika funktioner och hur du använder dig av en klassisk klotgrill på bästa sätt. Som när man ska grilla med locket på eller av.

Rör om i grytan

Vi är nog många som tar det säkra före det osäkra och kör på ”säkra kort” när det är dags att grilla. Därför kan det vara på sin plats med tips på mindre vanliga saker att lägga på grillen – för att röra om i grytan lite! Tips du inte vill missa:

  • Citron: halvera en citron och grilla med ”köttsidan” mot gallret
  • Hel vitlök: klä in i folie och grilla hel
  • Färskpotatis: gnugga in i olja och salt och grilla hela
  • Chèvre och brie: grilla hela bitar av chèvre eller brieost och toppa med honung och hackade nötter eller mandlar
Välj rätt kyl och frys paket

Har din kyl och frys varit med i många år kan det vara dags att byta till en modern modell. Det finns många modeller och du bör utgå från olika faktorer när du väljer kyl och frys. Ofta tar det lite tid att välja rätt vitvaror, men med rätt guidning hittar du snabbt rätt.

Häng med för att ta del av tips på prisvärda kyl- och fryspaket som passar i de flesta kök och hushåll.

Rätt kapacitet på kyl och frys

Det är viktigt att köpa ett kyl och frys paket som har rätt kapacitet för just din familj. Du hittar modeller som rymmer mellan 300-400 liter, men även andra varianter som är betydligt större. Kyl och frys paket upp till 500 liter är ett alternativ för dig som behöver mycket kapacitet. Det innebär i regel en dyrare elräkning, men det kan vara värt sitt pris om du använder ytan till fullo.

Kyl och frys paket – smarta funktioner

Du kan så klart köpa vitvaror separat, men ett prisvärt kyl och frys paket är ofta ett enklare köp. Då får du ett matchande set från en och samma tillverkare. Du kan dessutom köpa kyl och frys paketen i den storlek du har behov för. Mindre paket finns för dig som har litet utrymme i köket och det finns även stora kylar och frysar på stående fot.

Många kyl och frys paket har smarta fack, ställ och lådor för förvaring av både flaskor och andra kyl- och frysvaror. Väljer du en av marknadens större modeller brukar de också ha vatten- eller isdispenser på framsidan. Dörrlarm, kamera och zontemperering är andra smarta funktioner i moderna kyl och frys paket!

God och hälsosam stark mat

En del bara älskar stark mat, ju starkare desto bättre. Det ska liksom bränna i munnen! Andra är mer försiktiga och vill gärna testa sig fram lite sakta. Vilken kategori tillhör du? Gillar du att ha i en extra chili i grytan eller tycker du att var och en får krydda maten själv vid bordet?

Hitta starka nyheter

Om du, liksom vi, tycker om när det hettar till ordentligt på tallriken ska du inte missa fantastiska partykungen.se och alla deras roliga produkter. Vad sägs om några häftiga och så klart superstarka chilisåser? Eller så kanske du är sugen på nudlar smaksatta med massor av chili eller en påse chips som får det att nästan spruta eld ur munnen på dig? Det kanske är bäst att börja med ett chips först! Men du, även om det kan kännas lite jobbigt i munnen så är det inte farligt att äta stark mat.

Är stark mat hälsosam?

Gillar du stark mat ska du inte hålla tillbaka utan frossa på ordentligt. Det finns nämligen forskning som visar att stark mat är bra för hälsan. Stark mat kan till exempel förbättra ditt minne och öka din koncentrationsförmåga. Kryddstark mat sägs också förlänga livet. Ät alltså stark mat och lev några år till! Det verkar helt enkelt som om stark mat är rena medicinen. Vad tror du?

Välj hundmat av hög kvalitet

Visste du att maten du ger din fyrfota vän är precis lika viktig som maten du själv äter? Hundar behöver också tillgång till hundmat som innehåller alla viktiga näringsämnen och rätt ingredienser som passar både hundras, ålder och aktivitetsnivå.

Det är lätt att tro att det duger att gå in i närmaste livsmedelsaffär och plocka den billigaste påsen från butikshyllan. Att hunden får mat är naturligtvis det viktigaste, men om du verkligen bryr dig om din hund lägger du ner några extra hundralappar på kvalitetsmat. På zoo.se finns ett stort utbud av hundmat från kända tillverkare och du kan enkelt klicka hem rätt mat med just den näringssammansättning och smak som din hund tycker om och behöver.

Spara pengar på att handla på nätet

Du kan dessutom spara tusenlappar varje år på att beställa hem hundens mat från nätet där priserna är billigare än i affären. I många fall får du dessutom fri frakt och levereras hem till dörren. Du behöver med andra ord inte spendera tid och drivmedel på att ta dig till butiken och du behöver inte släpa på tunga påsar.

Mat

Matkassar som förenklar vardagspusslet

I en stressig vardag kan det vara svårt att hinna med, eller överhuvudtaget orka, allt vad en god och varierad kost innebär. Innan man ens kommer till själva matlagningen ska måltiderna planeras, inköpslistor skrivas och livsmedlen inhandlas, och är något sedan slut i affären eller glöms bort under handlandet uppstår nya problem. Därför är en matkasse en bra lösning, och idag finns många sorters matkassar att välja mellan.

Så hittar du rätt matkasse

Det finns idag ett stort utbud av matkassar. Detta innebär stor variation, men också att det kan vara svårt att välja. Med hjälp av Matkassetopplistan kan du se vilken matkasse som passar dig bäst, läsa recensioner, titta på prisjämförelser med mer. Där finns också rabattkoder du kan använda när du beslutat dig för en matkasse att testa.

Tänk på vad som är viktigt för dig när du väljer matkasse. Har du ont om tid finns flera matkassar med snabblagade måltider, exempelvis HelloFresh och Matkomfort. För dig som har barn är Linas Matkasse, vars grundare var finalister i SvD Affärsbragd 2016, ett bra alternativ. Du kan också hitta lyxigare varianter av matkassar, eller matkassar utformade för dig som vill äta hälsosamt.

Det finns alltså något för alla, så det är bra att göra ordentlig research innan du bestämmer dig. Tänk också på att kolla på fraktkostnader och leveransalternativ för vardera matkasse.

Fördelar med matkasse

Med matkassar får du färdigplanerade måltider och alla ingredienser du behöver för att laga maten hemskickat till dig. Det finns också lösningar där du hämtar ut din matkasse i butik. Du slipper fundera på vad du ska laga och behöver inte heller spendera tid i mataffären för att leta reda på alla ingredienser du behöver. Med matkasse får du också chansen att prova på maträtter som kanske blir nya favoriter.

Matlagning

Snabbt recept på fläskfilé

Många är vi som älskar fläskfilé, men tyvärr är vi inte fullt lika många som vet hur vi ska tillaga köttet. Att tillaga fläskfilé är nämligen lite av en konst eftersom köttet lätt kan bli segt och torrt. Det gäller därför att veta hur du ska förbereda, ansa och tillaga köttet på bästa sätt – eller så räcker det helt enkelt med ett fantastiskt bra och snabbt recept.

På både internet och i kokböcker finns det mängder av bra fläskfile recept som du kan använda dig av. Tyvärr är det också många av dessa recept som kräver en viss kunskap i köket eller som kräver mängder med olika ingredienser och tillbehör. Vi vill att köttet ska vara tillgängligt för alla, oavsett köksvana, och har därför plockat ut det snabbaste och godaste receptet vi har.

Bästa receptet på fläskfilé

Smakkombinationen champinjoner, örter och fläskfilé kan liksom aldrig slå fel. Genom att komplettera detta med bearnaisesås och pressad potatis får du ett vinnande koncept.

1. Börja med att skära köttet i skivor (ca 600 gram fläskfilé). Svampen kan du klyfta eller skiva beroende på vad du själv föredrar, och löken hackas smått.

2. Bryn köttet i en stor klick smör i en varm stekpanna. I samband med detta ser du till att salta och peppra efter smak.

3. När köttet är brynt tar du upp det och steker på lök och svamp i den heta pannan. Nu blandar du även ner örter efter smak, samt crème fraiche och en liten skvätt vinäger.

4. Lägg sedan ner köttet i pannan igen och koka under lock i cirka 5 minuter.

Mat

Variera matlagningen med en matkasse

Vissa tycker att det är tråkigt och tidskrävande att laga mat. Det är inte ovanligt att man känner sig helt fantasilös när man står där i mataffären och ska handla ingredienser till middagen. Ofta slutar det med att man köper samma saker varje vecka. Att ständigt laga och äta samma maträtter är inte särskilt kul. Om du vill variera matlagningen kan du prova att beställa en matkasse. Här kan du läsa mer om hur det går till och varför det kan vara bra att testa på att ha en matkasse levererad hem till dörren.

Testa en matkasse utan bindningstid

Det har aldrig varit enklare att prova på att beställa en färdig matkasse. Det finns många olika företag som erbjuder dessa tjänster. Konkurrensen på marknaden har gjort att de olika bolagen pressat sina priser och dessutom erbjuder mycket generösa prova-på-erbjudanden för nya kunder. Linas matkasse är pionjären på marknaden. Det är Sverige första matkasseföretag som vuxit till ett av de mest omtyckta och väletablerade bolagen. Här kan du beställa en matkasse helt utan bindningstid. Linas Matkasse har Sveriges bredaste utbud där du som kund kan skräddarsy din matkasse genom att välja olika recept och alternativ. Du kan exempelvis välja mellan gluten- och laktosfria rätter och veganska rätter. Om du vill lägga minimalt med tid på matlagningen kan du välja några av de populära expressrätterna. För en mer hållbar matkasse väljer du klimatberäknade recept där du kan se maträttens klimatpåverkan.

Fördelar med en matkasse

Det finns många fördelar med att beställa en matkasse, bland annat:

  • Det är kul att prova nya recept. Du slipper själv komma på vad du ska laga. Istället får du recept och alla ingredienser som behövs.
  • Recepten är särskilt framtagna för att du ska äta varierat och lagom mycket, vilket stämmer överens med de nordiska näringsrekommendationerna.
  • Det är smidigt och du får kassen levererad direkt hem till dörren.
  • Du har många valmöjligheter, vilket innebär att du kan välja den kasse som passar ditt behov. Du kan även skräddarsy din kasse genom att byta ut recept eller anpassa dem efter din diet.
  • Det finns ingen bindningstid, vilket gör det enkelt att prova på. Du kan också hoppa över veckor om du vill.
Så blir du bättre på matlagning

Att laga mat kan för många kännas svårt. Men det är faktiskt relativt lätt att lyckas i köket. Det kan dock vara svårt att veta var du ska börja för att lära dig mer om matlagning. Ett tips är att testa en matkasse om du vill ha inspiration men även testa nya recept. När du väljer matkasse kan du utgå ifrån vilka matkassar som rekommenderas just nu. På vardagar är det väldigt bekvämt att ha en matkasse. Du får recept och ingredienser för veckans middagar. På så sätt behöver du inte lägga energi på att själv bestämma vad du ska laga och sedan leta fram recept.

Välj recept efter din kunskapsnivå

Att ha en matkasse är ett ypperligt tillfälle att lära dig laga olika maträtter. För att lyckas med en maträtt, matkasse eller ej, är det viktigt att alltid läsa igenom receptet. Ta sedan fram alla ingredienser som du behöver innan du börjar. Ta även fram alla köksredskap som du kan tänkas behöva. Det är viktigt att alltid använda rena köksredskap för att hålla en god hygien i köket. Om du vill utvecklas ska du leta efter recept som känns roliga och lagom svåra för din nivå. Det är bra att utmana dig själv men inte för mycket. Du kan stegra svårighetsgraden allt eftersom du blir bättre.

Utvecklas genom att laga mera mat

Under tiden som du lagar mat är den bra att hela tiden smaka av. Då lär du dig smaker och känner när det behövs mer av något eller balanseras upp med någon annan smak. Det är bättre att krydda för lite i början för att sedan krydda mer än att det blir för mycket. Att krydda mat är lite av en konst. Det är något som är svårt att läsa dig till utan du lär dig genom att laga mer mat. Sedan är det viktigt att komma ihåg att smaken är olika. Det du tycker är lagom stark kan någon annan tycka är väldigt starkt. Människor äter med ögonen. Därför är det bra att tänka på hur maten ser ut och hur du lägger upp den.

Mat som är bra för miljön

Miljön är något som är hårt ansatt av människan. För att vända den negativa trenden kring miljön och klimatet behöver alla bidra. Alla kan inte göra allting men alla kan göra något. Det handlar om små val i vardagen som kan göra stor skillnad. Vad du äter är viktigt för din hälsa men du påverkar även miljön genom dina matval. Förutom mat och källsortera kan du välja att köra elbil för miljöns skull. När du ska äga en elbil är det guld värt med en egen Laddbox hemma. Med en laddbox hemma kan du ladda din elbil smart och billigt. En laddbox gör även elbilsägandet mycket enklare och smidigare. Ett tips är att nyttja avdraget för grön teknik när du ska installera en laddbox hemma.

Ät mer vegetabilier

En elbil är inte bara bra för miljön utan även för din egen plånbok. Att göra medvetna matval för miljön är också något som kan vara gynnsamt för din plånbok. För att bidra till en bättre miljö finns det några bra tips som du kan tänka på. Att minska på köttkonsumtionen och äta mer vegetariskt är en bra sak. Du kan ersätta köttet med bönor, linser, spannmål och ärtor. Sådana vegetabilier är dessutom billigare än kött. Att välja fisk som är miljömärkt är en annan bra sak.

Minska matsvinnet

Att äta efter säsong är bra, det är dessutom billigare. Du kan även välja matvaror som är lokalproducerade, de är väldigt bra för miljön. Ju kortare sträcka livsmedlen har fraktats desto bättre. Att minska matsvinnet är bra för både dig och miljön. Att ta vara på all mat och kasta så lite som möjligt är det allra bästa. Lukta och smaka på maten innan du kastar något. Förvara maten på rätt sätt och planera dina inköp för att slippa kasta mat. Det är även bra att dra ner på godis, läsk och bakverk. Dessa livsmedel påverkar miljön och bidrar inte heller med så mycket näring till dig. Genom att göra små val i vardagen kan du bidra med mycket. Du kanske inte ser de positiva effekterna direkt men du gör skillnad på lång sikt.