Så får du mer inspiration till matlagning

Ibland lyser inspiration med sin frånvaro när det gäller matlagning. Det finns dock bra tips som du kan testa för att väcka liv i matlagningen igen. Ett tips är att leta reda på bra recept som du sedan provlagar. Du kan hitta många härliga recept på grapevine.se som kan göra underverk för din matlagning. Förutom lockande recept kan du även få bra tips på hur du kan matcha goda drycker till maten som du tillagar. I receptsamlingen på grapevine.se kan du enkelt söka på recept baserat på en huvudingrediens, vilket är väldigt praktiskt.

Tänk på att övning ger färdighet när du lagar mat så laga mycket mat med ingredienser som du tycker om. Om vardagen är stressig kan det vara en god idé att lägga krut på helgmaten istället för vardagsmaten. Till vardags kan du laga enkel mat som går snabbt. Ett annat bra tips för att få inspiration är att ha bra köksredskap när du lagar mat.

Hur ser dina grillvanor ut?

Fågel, fisk eller mittemellan? Eller kanske kött, falafel eller tofu? Oavsett vad du lägger på grillen ska det oftast tillagas olika länge och på olika sätt. Då är det kanske lättast med säkra kort, men vi vill gärna slå ett slag för att våga röra om i grytan.

Olika grillvanor

Oavsett om du grillar med kol, i stenugn eller med gas vågar vi påstå att det är en fråga om tycke och smak. Många hävdar dock att kolgrillat ger en tydligare och godare grillsmak, medan andra tycker att grillkol kan vara problematiskt att tända.

Då det finns en uppsjö med kolgrillar att välja mellan kan det vara en god idé att ta hjälp av en expert som kolgrillar online, för att hitta en modell som passar dina behov och grillvanor. Som en grill som funkar till picknicken, båten, altanen eller husvagnen. Genom att besöka kolgrillar online kan du också lära dig om olika funktioner och hur du använder dig av en klassisk klotgrill på bästa sätt. Som när man ska grilla med locket på eller av.

Rör om i grytan

Vi är nog många som tar det säkra före det osäkra och kör på ”säkra kort” när det är dags att grilla. Därför kan det vara på sin plats med tips på mindre vanliga saker att lägga på grillen – för att röra om i grytan lite! Tips du inte vill missa:

• Citron: halvera en citron och grilla med ”köttsidan” mot gallret
• Hel vitlök: klä in i folie och grilla hel
• Färskpotatis: gnugga in i olja och salt och grilla hela
• Chèvre och brie: grilla hela bitar av chèvre eller brieost och toppa med honung och hackade nötter eller mandlar

Matkassar som förenklar vardagspusslet

I en stressig vardag kan det vara svårt att hinna med, eller överhuvudtaget orka, allt vad en god och varierad kost innebär. Innan man ens kommer till själva matlagningen ska måltiderna planeras, inköpslistor skrivas och livsmedlen inhandlas, och är något sedan slut i affären eller glöms bort under handlandet uppstår nya problem. Därför är en matkasse en bra lösning, och idag finns många sorters matkassar att välja mellan.

Så hittar du rätt matkasse

Det finns idag ett stort utbud av matkassar. Detta innebär stor variation, men också att det kan vara svårt att välja. Med hjälp av Matkassetopplistan kan du se vilken matkasse som passar dig bäst, läsa recensioner, titta på prisjämförelser med mer. Där finns också rabattkoder du kan använda när du beslutat dig för en matkasse att testa.

Tänk på vad som är viktigt för dig när du väljer matkasse. Har du ont om tid finns flera matkassar med snabblagade måltider, exempelvis HelloFresh och Matkomfort. För dig som har barn är Linas Matkasse, vars grundare var finalister i SvD Affärsbragd 2016, ett bra alternativ. Du kan också hitta lyxigare varianter av matkassar, eller matkassar utformade för dig som vill äta hälsosamt.

Det finns alltså något för alla, så det är bra att göra ordentlig research innan du bestämmer dig. Tänk också på att kolla på fraktkostnader och leveransalternativ för vardera matkasse.

Fördelar med matkasse

Med matkassar får du färdigplanerade måltider och alla ingredienser du behöver för att laga maten hemskickat till dig. Det finns också lösningar där du hämtar ut din matkasse i butik. Du slipper fundera på vad du ska laga och behöver inte heller spendera tid i mataffären för att leta reda på alla ingredienser du behöver. Med matkasse får du också chansen att prova på maträtter som kanske blir nya favoriter.

Matlagning

Jobba med mat

Om du älskar mat och vill jobba med det finns det stora möjligheter för dig att göra det. I den här delen får du några exempel på yrkestitlar som på olika sätt jobbar med mat.

Kock

En kock arbetar med att förbereda, planera och tillaga maten som sedan serveras till gäster. Som kock är du anställd på en restaurang eller någon annan typ av kök. För att bli kock är det bra om du har en utbildning. Du kan till exempel gå restaurang och livsmedelsprogrammet på gymnasiet. Det finns motsvarande utbildningar på vuxenskolor. Därefter finns det flera vidareutbildningar.

Servitris

En servitris, eller en servitör som är den manliga titeln på yrket är personen som serverar maten till gästerna. Som servitör behöver du ha bra kunskaper om mat och dryck samt ha god social kompetens. Du behöver ingen särskild utbildning för att bli servitris/servitör.

Gastronom

En gastronom jobbar med att utveckla måltider. Som gastronom jobbar du med livsmedel och produktion och behöver därför ha stora kunskaper om mat och livsmedel. För att bli gastronom behöver du ha en utbildning. Du kan börja med att gå restaurang och livsmedelsprogrammet och sedan vidareutbilda dig till gastronom på högskola eller universitet.

Lär dig laga mat

Precis som allt annat så är matlagning något du behöver lära dig. De allra flesta klarar av enkla maträtter. Men för att du ska bredda dina kunskaper inom matlagning finns det flera saker du kan göra för att bli ännu bättre. I följande text får du därför några tips på hur du går tillväga för att lära dig mer om matlagning.

Gå kurser

På högstadiet får vi några grundläggande kunskaper om matlagning. Mångas kunskaper inom matlagning stannar där. Om du vill lära dig mer om matlagning i vuxen ålder finns det flera kurser och utbildningar du kan gå för att lära dig mer. Det finns allt från kockutbildningar till kortare kurser inom vissa kök. Gillar du till exempel asiatisk mat finns det kurser som fokuserar på det.

Läs på om matlagning

Du kan också utöka dina kunskaper om matlagning genom att läsa mer om det. Det finns många bra böcker som fokuserar på att både ge recept och lära dig hur du gör för att få till en riktigt lyckad måltid. Förutom att det finns böcker är internet en bra källa för kunskap.

Kolla på videos

Ett annat bra sätt att lära dig mer om mat är genom att kolla på videos på videoplattformen YouTube. Där delar många med sig av olika knep och tips på hur du gör för att lyckas med en viss maträtt eller ge dig allmänna tips i matlagning. Fördelen med att se på videos istället för att läsa på om ämnet är att du kan se hur personen gör när den lagar sin mat vilket gör det enklare för dig att förstå hur du sedan går tillväga.